白酒的税率主要包括增值税和消费税。
1. 增值税 ：
增值税税率为16%。
2. 消费税 ：
白酒消费税的税率是20%，采用从价定率和从量定额相结合的方式进行征收。
定额税率为0.5元/斤（或500毫升）。
复合计税办法下，应纳税额计算公式为：应纳税额 = 销售额 × 比例税率 + 销售数量 × 定额税率。
以上信息根据最新的发布时间整理，具体税率可能因地方政策或政策调整而有所变化，请以当地税务机关的规定为准。
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